こんにちは♪♪

今日も暑い１日でした・・・。突然、沖縄の夏野菜として有名なニガウリ。ゴーヤが食べたくなりました（・ｖ・）

・・・ということで今日はゴーヤを買ってきて「ゴーヤチャンプルー」を作ることにしました！！

せっかくなので、「ゴーヤ」について調べてみましたョ♪

よかったら・・・（＾ｖ＾）

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 沖縄本島では「ゴーヤー」、宮古では「ゴーラー」、八重山では「ゴーヤ」と呼ばれてるそうです。

ウリ科の１年生ツル草で、正式和名を「ツルレイシ（蔓茘枝）」といいます。

原産地は熱帯アジア、主にインドで、日本には江戸時代に渡ってきました。

ゴーヤーの特徴でもある苦味は、果皮に含まれるモモルデシンとい成分のもの。

ビタミンC、β-カロチン、ビタミンB1の他、カリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富です。

まさに夏バテ防止に役立つ野菜なんですね０（＾ｖ＾）０